玉置豊「趣味の製麺 2号」 [00728]

玉置豊「趣味の製麺 2号」 [00728]

販売価格: 1,500円(税別)

(税込価格: 1,620円)

デイリーポータルZなどで活躍するライターの玉置豊さんによる、自宅で製麺機で作る麺全般情報誌。二郎風ラーメンやウクライナ料理とのコラボなどさらにボリュームを増したオリジナルレシピや、アウトドア製麺のススメ、製麺体験記、そばとうどんの間「そどん」の開発など、製麺への愛はとどまるところを知らない!

A4/42P フルカラー

■特集■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
ウクライナのボルシチと自家製麺ミルクうどん
〜伝統料理と製麺機が繋ぐ食文化交流〜

マダラさん直伝!噂の二郎風ラーメン「家二郎」がすごい!
〜小豚W野菜の作り方〜

焼きそば三者三麺
〜製麺家3人の作り比べ〜

アウトドアで作る自家製麺のススメ 写真:坂 祐次
〜製麺機を持って外に出よう!〜

仕事の製麺+外伝
〜本物の製麺所を見学してきた(丸喜製麺所)〜

■カラーグラビア■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
・宝田式製麺機
・永井式製麺機(丸ハンドル)
・眞崎式製麺機
・小野式製麺機(丸ハンドル)
写真:オカダ タカオ

■レポート■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
小野式製麺機と小野式レプリカを比較してみた 作:石井製麺

小野式製麺機3号型がやってきた! 作:小太り製麺所

■紀行文■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
佐渡島製麺紀行

■マンガ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
MAPW 私は製麺機でチャンピオンになりました 作:せこなお

製麺の玉ちゃん 作:渡辺 なお

■小説■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
製麺所聖屋 絵:夏川 憲介

■音頭■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
製麺機グルグル音頭

■ゲストライター■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
そばとうどんで「そどん」 作:尾張製麺所
〜合体麺の世界〜

■投稿コーナー■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
「実用品」として製麺機を使っていた人の話
玉置豊「趣味の製麺 2号」 [00728]

販売価格: 1,500円(税別)

(税込価格: 1,620円)