玉置豊「趣味の製麺8号」 [2606]

玉置豊「趣味の製麺8号」 [2606]

販売価格: 1,500円(税別)

(税込価格: 1,620円)

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商品詳細

「デイリーポータルZ」などでライターとして活躍する玉置標本さんによる、家庭用製麺機の雑誌。

戦前〜戦後にかけて一部地域で使われており、

「毎度おなじみ流浪の番組」こと、あの「タモリ倶楽部」でも紹介された家庭用製麺機ワールドを

今回も存分にご紹介します!!

 

(以下玉置さんによるご紹介をブログより引用

グラビアは小野式2型の特集です。
片刃、両刃の旧型、両刃の新型をドーン。

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小野式製麺機の系譜をまとめてみました。

そしてシリアルナンバーに新説が登場!!

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資料で知る製麺機の歴史なんていう硬い記事も。

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『日光號』を製造していた牛窪鉄工所の現会長にインタビューしたり、うどんの生地を踏むロボットに逢ったり、小松ヌンチャクさんがトルコ風つけ麺を作ったり、鬼頭哲さんが製麺3年生を書いたり。

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「うまい麺を作りたい」というストレートなテーマで、様々な麺作りを学びました。

家庭用製麺機で打つラーメン屋に習う/製麺機の鬼門、蕎麦打ちに挑む/小野式の公式レシピでうどんを作る/うどんの技法で手打ち中華麺を打つ/老舗の製麺所で麺作りの心と技を学ぶ

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麺とはちょっと違うのですが、凉皮作りに挑戦したりも。

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そして愛知県まで行って、切刃を自作した男『トーカイ麺機』にインタビューしたり。

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そして超豪華なゲスト陣はこちらです。ありがとうございます!

  • おぐらなおみさんの製麺機の思い出漫画(2p)
  • 川崎タカオさんのラーメン屋の店員との距離感に関する考察漫画(1p)
  • オカヤイヅミさんのラーメンが食べたくなる漫画(1p)
  • 市川ラクさんのトルコ麺事情の漫画(1p)
  • スケラッコさんの伊勢うどんを食べた旅漫画(3p)
  • 寺島令子さんのバスツアー漫画(1p)
  • てふや食堂さんの製麺してみた漫画(1p)
  • のそこさんの羊毛フェルトでつくる乾麺くわえパンダブローチ(1p)
  • 土井ラブ平さんの製麺会体験漫画(1p)
  • 小迎裕美子さんの麺な四コマ漫画(3p)
  • 白ふくろう舎(近藤ゆかり)さんのゴリゴリ宝塚な製麺イラスト(1p)
  • 山口マナビさんのウソ製麺映画ポスター(1p)
  • いぬん粉さんのウィーアーザーチャンポン(1cut)
  • rasさんの似顔絵判子(1hanko)

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ということで、スーパー盛りだくさんの内容です。

よろしくお願いいたします!