川口葉子「街角にパンとコーヒー」 [02201]

川口葉子「街角にパンとコーヒー」 [02201]

販売価格: 1,500円(税別)

(税込価格: 1,620円)

商品詳細

カフェ関連本を多数書いている川口葉子さんが、全国の「カフェのあるパン屋さん」31軒を紹介する一冊。

どのパン屋さんもパン作りに対する深い哲学を持っていて、一つ一つのパンが大切に焼かれているのが伝わってきます。カラー写真が多数掲載されているのですがどれも美しく、パンが食べたくなってお腹が鳴ります。

B5判並製/144ページ

(以下、公式サイトより)
住んでいる街。旅先の街。
開いた扉の向こう側で、おいしいパンとコーヒーに出会う。

日本全国の魅力的な「パンとコーヒーがその場で愉しめるブーランジェリー、ベーカリー、カフェ」31軒を
豊富な写真と文章で綴り、日本のパン文化とは? パンのある食卓とは? 等について、新たな視点で考察します。
さらには、パンやコーヒーに生きる人たちの苦労や努力、ときに喜びなど、第一線で活躍する
彼、彼女らの生の声も豊富に盛り込まれた一冊です。

【掲載店一覧】
■第1章
タルマーリー(岡山県)/ RÉFECTOIRE(東京都)/ Le Petit Mec(京都府)/
Le Pain Quotidien(東京都)/ uneclef(東京都)/ 自由が丘ベイクショップ(東京都)/
パンとエスプレッソと(東京都)/ PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY(沖縄県)/ NAOZO(栃木県)

■第2章
ふくらすずめ(京都府)/ cimai(埼玉県)/ AOSAN(東京都)/ 粉花(東京都)/
トラスパレンテ学芸大学店(東京都)/ naya(千葉県)/ kamakura 24 sekki(神奈川県)/
ON THE DISH(神奈川県)/ pain de musha musha and coffee(栃木県)/
ちどり(茨城県)/ ameen's oven(兵庫県)/ はちはち infinity Café(京都府)/
Papparayray(福岡県)/ 宗像堂(沖縄県)/ 水円(沖縄県)

■第3章
まちのパーラー(東京都)/ TARUI BAKERY(東京都)/
TOLO COFFEE&BAKERY(東京都)/ GONTRAN CHERRIER TOKYO(東京都)/
メゾンイチ代官山本店(東京都)/ add: PAINDUCE(大阪府)/ Hito-iki(大阪府)